Mieszanki przypraw

Skład: tymianek, oregano, sezamprażony, sumak, sól

Zastosowanie: Mieszanka przypraw o specyficznym, lekko kwaśnym smaku, który nadaje sumak. Doskonale nada się do każdego rodzaju mięsa, grillowanych warzyw, do hummusu, sałatek, pieczywa, marynat i sosów. Z powodzeniem można dodać go także do kanapek. Urozmaici również smak jogurtów, a nawet deserów.

Kraj pochodzenia: Turcja

RAS EL HANOUT

Zastosowanie: Jej charakterystyczny smak świetnie spisze się w roli dodatku do dań jednogarnkowych, kaszy, ryżu, dań warzywnych, oraz mięsa. Doskonale nada się również do sosów, farszy mięsnych, oraz zup. Z powodzeniem można stosować ją w daniach kuchni arabskiej.

Składniki: kurkuma, cynamon, papryka, pieprz czarny, imbir, kolendra, kmin rzymski, pietruszka.

Zastosowanie: Mieszanka o różnorodnym składzie, która dopełni smak każdego dania. Idealnie nada się do dań jednogarnkowych, zup, sosów, pieczonych, gotowanych, duszonych i grillowanych mięs. Świetnie doda aromatu daniom z warzyw.

Składniki: sól kłodawska, marchew, pasternak, cukier, cebula, pietruszka, kurkuma, lubczyk, koper, olej rzepakowy.

Zastosowanie: Przez bogaty skład idealnie wkomponuje się w różnego rodzaju zupy, sosy, dania mięsne i warzywne. Każde danie dzięki niej przypomni smak kuchni naszych babć i mam.

Składniki: sól kłodawska, kurkuma, marchew, pasternak, cebula, pietruszka, por, seler, lubczyk, koper, olej rzepakowy, cukier.

Zastosowanie: Doskonały pomysłem będzie dodanie jej do twarożków, sosów, sałatek, surówek, oraz jaj. Świetnie skomponuje się także z warzywami strączkowymi, oraz lekkim mięsem. Będzie stanowić również smaczny dodatek do kanapek, past, oraz zup kremów. Wzbogaci smak każdego dania.

Składniki: pietruszka, czosnek, cebula, cząber, kozieradka.

Zastosowanie: Pikantna mieszanka, która idealnie nada się do dań z pomidorami, oraz do wszelkich mięs, ostrych zup i sosów, twarożków, jaj, lub gulaszu. Świetnie ożywi każde danie kuchni śródziemnomorskiej, takie jak spaghetti, czy pizza.

Składniki: sól, cząber, kozieradka, skrobia kukurydziana, chilli, papryka.

Zastosowanie: Jej charakterystyczny orientalny smak nada każdemu daniu orientalnego klimatu. Doskonale urozmaici smak sosów, zup, oraz makaronu. Świetnie zharmonizuje się także z ryżem, kurczakiem, rybą i każdym innym mięsem popularnym w kuchni chińskiej.

Składniki: kurkuma, tymianek, lubczyk, kminek, kolendra, papryka, gałka muszkatołowa.

Zastosowanie: Ta niezwykle aromatyczna mieszanka uatrakcyjni smak każdego dania. Szczególnie dobrze skomponuje się z wszelkiego rodzaju mięsem, ogórkami w zalewie, daniami warzywnymi, ryżem, oraz sosami. Idealnie dopełni również smak kawy, herbaty, kakao, czekolady, deserów i wypieków. Będzie nieodłącznym elementem kuchni orientalnej.

Składniki: kolendra, kminek, pieprz czarny, cynamon, gałka muszkatołowa, goździki, kardamon, pieprz cayenne, liść laurowy.

Zastosowanie: Jest to idealnie skomponowana mieszanka, która wzbogaci smak każdego dania z jajek. Z powodzeniem można zastosować ją podczas przyrządzania ulubionej jajecznicy, gotowanych, lub smażonych jajek, oraz jajek zapiekanych. Jest to świetna kompozycja smaków, gdyż słodkawo- orzechowy sezam spotyka się tu z ostrym czosnkiem. Daje to w rezultacie bardzo interesujące połączenie.

Składniki: sól, papryka, sezam, cebula, czosnek, pieprz czarny, pomidory