Do Mięs

Zastosowanie: Posiada charakterystyczny gorzko- ostry smak, bardziej intensywny niż znana nam dobrze gorczyca biała. Jest podstawowym składnikiem musztard, oraz pieprzu ziołowego. Dania z mięsa wołowego i wieprzowego, oraz potrawy rybne nie mogą się bez niej obejść. Świetnie wzbogaci też smak ogórków kwaszonych, kapusty kiszonej, surówek, majonezu, oraz jaj. Jest także nieodłącznym elementem marynat. Doskonałym pomysłem będzie dodanie jej również do tłustych mięs i sosów. Gorczyca czarna prócz doznań smakowych oferuje nam również właściwości lecznicze, gdyż działa przeciwzapalnie, oraz pobudza trawienie.

Składniki: Gorczyca czarna ziarno 100%

Zioła Mateusza jest mieszanką 18 najpopularniejszych ziół i przyprawa tak dobranych, że zastępują sól, choć soli w ogóle nie zawierają. Stosowanie tej przyprawy jest najprostszym krokiem do wyeliminowania soli z naszej diety.

Składniki: bazylia, gorczyca, cebula, majeranek, papryka, lubczyk,czosnek, kolendra, kurkuma, imbir, pieprz, kozieradka, kminek oregano, koperek, pietruszka, tymianek, chilli

Zastosowanie: Suszone wiórki pomidora dzięki intensywności swojego smaku będą świetnym dopełnieniem większości sosów, oraz zup. Doskonale zharmonizują się także z makaronami, sałatkami, jajkami i zapiekankami. Przez swój wyrazisty aromat sprawdzą się idealnie zarówno w kuchni śródziemnomorskiej, jak i jako klasyczna posypka do kanapek.

Kraj pochodzenia: Niemcy

Zastosowanie: Łączy w sobie niecodzienną mieszankę ostrego i lekko słodkiego smaku. Świetnie urozmaici smak marynat, sosów, zup, kapusty, śledzi, pasztetów, dziczyzny, wieprzowiny i innych mięs. Doskonale wzbogaci także smak wyrobów cukierniczych. Warto także wspomnieć, iż ziele angielskie łagodzi bóle stawów i mięśni, oraz wspomaga trawienie.

Kraj pochodzenia: Meksyk

Zastosowanie: Łączy w sobie niecodzienną mieszankę ostrego i lekko słodkiego smaku. Świetnie urozmaici smak marynat, sosów, zup, kapusty, śledzi, pasztetów, dziczyzny, wieprzowiny i innych mięs. Doskonale wzbogaci także smak wyrobów cukierniczych. Warto także wspomnieć, iż ziele angielskie łagodzi bóle stawów i mięśni, oraz wspomaga trawienie.

Kraj pochodzenia: Meksyk

Zastosowanie: Idealnie skomponuje się z wołowiną, jagnięciną, cielęciną, wieprzowiną, oraz rybami. Jego mocny charakter sprawia, że świetnie wzbogaci smak grzybów, jajek, sera, ziemniaków i szpinaku. Z powodzeniem można go dodać do sałatek i sosów, a dania z dziczyzny nie mogą się bez niego obejść. Rozmaryn poprawia pamięć i koncentrację, łagodzi bóle głowy i migreny.

Kraj pochodzenia: Maroko

Skład: Sezam biały 100%

Zastosowanie: Jego lekko orzechowy smak, aromat, oraz chrupkość urozmaicą każdą potrawę. Świetnie sprawdzi się jako klasyczna panierka, lub dodatek do sałatek, gotowanych warzyw, mięs, sosu, lub ryżu. Będzie doskonale współgrał z ciastem, oraz pieczywem, jako zastępstwo maku. Jest także nieodłącznym elementem chałwy, oraz hummusu. Jego stosowanie w kuchni, oprócz walorów smakowych niesie za sobą także właściwości zdrowotne, udowodniono bowiem, iż sezam obniża poziom złego cholesterolu LDL i zwiększa poziom dobrego HDL.

Kraj pochodzenia: Indie

Skład: Sezam czarny 100%

Zastosowanie: Jego charakterystyczną cechą jest lekko słodki, orzechowy posmak. Jest bardzo uniwersalną przyprawą, więc nadaje się do każdego rodzaju potraw. Świetnie skomponuje się z zupami, sosami, mięsami, makaronami, oraz daniami warzywnymi. Będzie także doskonale dopełniał smak zapiekanek, jajek, sałatek, deserów, owoców i dań jednogarnkowych. Z powodzeniem może posłużyć również jako dodatek do sushi, lub jako posypka do pieczywa. Dodany na samym końcu przygotowywania potrawy pięknie ją ozdobi. Dodatkowo poprawia perystaltyk jelit, oraz wzmacnia serce.

Kraj pochodzenia: Indie

Zastosowanie: Świetnie wzbogaci walory smakowe dań z mięsa mielonego. Idealnym pomysłem będzie dodanie naszej mieszanki do kotletów, zapiekanek z mięsem mielonym, klopsów, makaronów i pieczeni. Doskonale sprawdzi się też jako dodatek do nadziewanych warzyw, oraz farszu do gołąbków, lub ciasta francuskiego. Aromat ziół fantastycznie harmonizuje się tu z aromatem przypraw.

Składniki: suszone warzywa (cebula, czosnek, marchew, pasternak, pietruszka), przyprawy (papryka, kolendra, gorczyca, pieprz, gałka muszkatołowa), sól, szałwia.