Opis produktu
Szczegóły
Miód Mniszek Lekarski
Charakteryzuje go bardzo słodki, lekko mdławy smak. Ten gatunek miodu wspomaga układ trawienny, pracę wątroby i łagodzi nadkwasotę żołądka. Wspomaga leczenie chorób serca, woreczka żółciowego, pęcherza, oraz nerek. Łagodzi dolegliwości reumatyczne i choroby dróg moczowych. Zaleca się stosowanie go przy niedokrwistości, gdyż uzupełnia niedobory żelaza. Przyczynia się również do obniżenia lipidów w wątrobie, sprawiając, że zmniejsza się efekt żółciopędny. Świetnie wspomaga leczenie stanów wyczerpania psychofizycznego.
Przechowywanie: Odpowiednie przechowywanie miodu jest niesamowicie ważne, ponieważ od tego zależy zachowanie jego właściwości. Miód jest produktem naturalnym i mimo, iż oczywiście prawdą jest, że posiada nieograniczony termin ważności, należy przestrzegać paru wskazówek, aby pod wpływem złego przechowywania nie tracił swoich cennych właściwości.
Miód powinno przechowywać się w temperaturze nieprzekraczającej 20 stopni Celsjusza(idealna temperatura to 8-10 stopni), szczelnie zamknięty, w suchym miejscu. Jeśli temperatura przekroczy ten dopuszczalny próg, będziemy mogli zaobserwować niepożądane procesy które zaczną zachodzić w naszym miodzie. Jego barwa zacznie przybierać ciemniejszy odcień, a miód powoli zacznie zatracać swoje właściwości. Między 17, a 18 stopniem Celsjusza miód zacznie przybierać formę krupca (skrystalizowana, stała forma miodu), natomiast przy około 25-35 stopniach wzrośnie aktywność enzymów, wstrzyma się krystalizacja, a w razie zbytniego rozrzedzenia (patoka- stan płynny miodu) może dojść do fermentacji. Jeśli natomiast temperatura będzie wynosić poniżej 0, proces krystalizacji ulegnie zatrzymaniu.
Przepis na "Boski nektar": Najlepszą kurację zafundujemy sobie, jeśli do ½ szklanki ciepłej wody dodamy łyżeczkę miodu, a powstały roztwór zostawimy na noc. Temperatura oddziałuje na naszą mieszankę i wydziela się „woda utleniona” która jest panaceum na grzyby, pierwotniaki i bakterie. Powstawanie tego związku zwiększa się o 200 razy, w zestawieniu z miodem stałym. Tak powstałą mieszankę najlepiej wypijać co dzień rano przed posiłkiem.
Zastosowanie w kuchni: Miód, oprócz swoich cennych właściwości zdrowotnych, może pochwalić się także niezastąpionym smakiem, dlatego w kuchni jest bardzo uniwersalnym dodatkiem. Dla przykładu, z powodzeniem można dodać go do:
-Wszelkiego rodzaju napojów, od kawy i herbaty, po nalewki i likery;
-Pieczywa;
-Deserów;
-Sosów i marynat;
-Sałatek
-Mięsa;
-Wypieków;
-Sera białego;